Kotoi organikoa: kotoi organikoa ziurtagiri ekologikoa lortu duen eta hazien hautatzetik laborantzara arte ehungintzara arte hazten den metodo ekologikoak erabiliz hazten den kotoia da.
Kotoiaren sailkapena:
Genetikoki eraldatutako kotoia: kotoi mota hau genetikoki eraldatua izan da, kotoiaren izurrite arriskutsuenari, kotoiaren zizareari, aurre egin diezaion sistema immunologikoa izateko.
Kotoi jasangarria: kotoia jasangarria oraindik ere tradizionala edo genetikoki eraldatutako kotoia da, baina kotoi honen laborantzan ongarri eta pestiziden erabilera murrizten da, eta ur baliabideetan duen eragina ere nahiko txikia da.
Kotoi organikoa: kotoia organikoa hazietatik, lurretik eta nekazaritza-produktuetatik ekoizten da, ongarri organikoak, izurriteen kontrola biologikoa eta laborantza naturalaren kudeaketa erabiliz. Ez da onartzen produktu kimikoak erabiltzea, kutsadurarik gabeko ekoizpen-prozesua bermatuz.
Kotoi organikoaren eta ohiko kotoiaren arteko desberdintasunak:
Hazia:
Kotoi organikoa: munduko kotoiaren %1 baino ez da organikoa. Kotoi organikoa lantzeko erabiltzen diren haziek genetikoki aldatu gabe egon behar dute, eta transgenikorik gabeko haziak lortzea gero eta zailagoa da, kontsumitzaileen eskari txikia dela eta.
Genetikoki eraldatutako kotoia: kotoia tradizionala genetikoki eraldatutako haziak erabiliz hazi ohi da. Aldaketa genetikoek ondorio negatiboak izan ditzakete laboreen toxikotasunean eta alergenotasunean, laboreen errendimenduan eta ingurumenean eragin ezezagunekin.
Ur kontsumoa:
Kotoi organikoa: kotoi organikoa lantzeak ur-kontsumoa %91 murriztu dezake. Kotoi organikoaren % 80 lehorrean hazten da, eta konpostajea eta laboreen txandaketa bezalako teknikek lurzoruaren ur atxikipena areagotzen dute, ureztatzeko menpekotasun gutxiago bihurtuz.
Genetikoki eraldatutako kotoia: ohiko nekazaritza-praktikek lurzoruko uraren atxikipena murrizten dute eta, ondorioz, ur eskakizun handiagoak dira.
Produktu kimikoak:
Kotoi organikoa: kotoi organikoa pestizida oso toxikorik erabili gabe hazten da, kotoi nekazariak, langileak eta nekazaritza komunitateak osasuntsuagoak izateko. (Genetikoki eraldatutako kotoiaren eta pestiziden kaltea kotoi-nekazari eta langileentzat imajinaezina da)
Genetikoki eraldatutako kotoia: munduan pestiziden erabileraren % 25 kotoi konbentzionalean kontzentratzen da. Monocrotophos, Endosulfan eta Methamidophos ohiko kotoiaren ekoizpenean gehien erabiltzen diren hiru intsektizida dira, gizakien osasunerako arriskurik handiena sortzen dutenak.
Lurzorua:
Kotoi organikoa: kotoi ekologikoaren laborantza lurzoruaren azidotasuna %70 murrizten da eta lurzoruaren higadura %26. Lurzoruaren kalitatea hobetzen du, karbono dioxidoaren isuri txikiagoak ditu eta lehorte eta uholdeen erresistentzia hobetzen du.
Genetikoki eraldatutako kotoia: lurzoruaren emankortasuna murrizten du, bioaniztasuna murrizten du eta lurzoruaren higadura eta degradazioa eragiten du. Ongarri sintetiko toxikoak uretara isurtzen dira prezipitazioarekin.
Eragina:
Kotoi organikoa: kotoi organikoa ingurune segurua da; berotze globala, energiaren erabilera eta berotegi-efektuko gasen isurketak murrizten ditu. Ekosistemen aniztasuna hobetzen du eta nekazarientzako finantza-arriskuak murrizten ditu.
Genetikoki eraldatutako kotoia: ongarrien ekoizpena, ongarrien deskonposizioa soroan eta traktoreen funtzionamendua berotze globalaren arrazoi potentzial garrantzitsuak dira. Nekazari eta kontsumitzaileentzako osasun-arriskuak areagotzen ditu eta biodibertsitatea murrizten du.
Kotoi organikoaren laborantza prozesua:
Lurzorua: kotoi organikoa lantzeko erabiltzen den lurzoruak 3 urteko konbertsio organikoko epea izan behar du, eta horietan debekatuta dago pestizida eta ongarri kimikoak erabiltzea.
Ongarriak: kotoia organikoa ongarri organikoekin ongarritzen da, hala nola landare-hondakinak eta animalien simaurra (adibidez, behi eta ardi gorotzak).
Belar txarrak kontrolatzeko: kotoi organikoaren laborantzan belar txarrak kontrolatzeko eskuzko belar moztea edo makinaz lantzea erabiltzen da. Lurra belar txarrak estaltzeko erabiltzen da, lurzoruaren emankortasuna areagotuz.
Izurriteen kontrola: kotoi organikoak izurriteen etsai naturalak, kontrol biologikoa edo izurriteen harrapaketa arina erabiltzen ditu. Intsektuen tranpak bezalako metodo fisikoak erabiltzen dira izurriteak kontrolatzeko.
Bilketa: uzta-aldian, kotoi organikoa eskuz jasotzen da hostoak naturalki lehortu eta erori ostean. Kolore naturaleko ehunezko poltsak erregaiaren eta olioaren kutsadura saihesteko erabiltzen dira.
Ehungintza-ekoizpena: kotoi organikoa prozesatzeko entzima biologikoak, almidoia eta beste gehigarri natural batzuk koipegabetzeko eta koipetatzeko erabiltzen dira.
Tindaketa: kotoi organikoa tindatu gabe uzten da edo landare-koloratzaile naturalak edo probatu eta ziurtatuak izan diren ingurumena errespetatzen duten koloratzaileak erabiltzen ditu.
Ehun ekologikoaren ekoizpen-prozesua:
Kotoi organikoa ≠ Ehun ekologikoa: arropa bat "% 100 kotoi organikoa" gisa etiketatu daiteke, baina GOTS ziurtagiria edo Txinako Produktu Organikoen ziurtagiria eta kode organikoa ez badu, ehunen ekoizpena, inprimaketa eta tindaketa eta arropa prozesatzea izan daiteke. oraindik modu konbentzionalean egin behar da.
Barietateen hautaketa: kotoi barietateak nekazaritza ekologikoko sistema helduetatik edo postaz biltzen diren barietate natural basatietatik etorri behar dira. Debekatuta dago genetikoki eraldatutako kotoi barietateak erabiltzea.
Lurzorua ureztatzeko baldintzak: ongarri organikoak eta ongarri biologikoak ongarritzeko erabiltzen dira batez ere, eta ureztatzeko urak kutsadurarik gabe egon behar du. Ongarriak, pestizidak eta debekatutako beste substantziak produkzio organikoko estandarren arabera azken erabili ondoren, ezin da hiru urtez produktu kimikorik erabili. Trantsizio organikoko epea estandarrak bete ondoren egiaztatzen da baimendutako erakundeek egindako proben bidez, eta, ondoren, kotoi organikoaren eremua bihur daiteke.
Hondakinen azterketa: kotoi organikoko eremuaren ziurtagiria eskatzerakoan, metal astunen hondakinei, herbizidari edo lurzoruaren emankortasunean, laborantza-geruzetan, goldearen hondoko lurzoruan eta laboreen laginetan metal astunen hondakinei, herbizidak edo beste kutsatzaile posibleei buruzko txostenak, baita ureztatzeko ur iturrien uraren kalitatearen azterketak ere. aurkeztu behar da. Prozesu hau konplexua da eta dokumentazio zabala behar du. Kotoi organikoko soro bihurtu ondoren, hiru urtean behin proba berdinak egin behar dira.
Uzta bilketa: uzta aurretik, tokiko ikuskapenak egin behar dira uzta-biltzaile guztiak garbi dauden eta kutsadurarik gabe dauden egiaztatzeko, esate baterako, kotoi orokorra, kotoi organiko ezpurua eta kotoiaren gehiegizko nahasketa. Isolamendu-eremuak izendatu behar dira, eta eskuz biltzea hobesten da.
Errazketa: garbiketa-lantegiak garbitasuna ikuskatu behar dira arrastatu aurretik. Garraketa ikuskapenaren ondoren bakarrik egin behar da, eta isolamendua eta kutsadura prebenitzea egon behar da. Erregistratu prozesatzeko prozesua, eta kotoiaren lehen fardoa isolatu behar da.
Biltegiratzea: biltegiratzeko biltegiek produktu ekologikoak banatzeko titulazioa lortu behar dute. Biltegiratzea kotoi organikoko ikuskatzaile batek ikuskatu behar du, eta garraioaren berrikuspen txosten osoa egin behar da.
Irunketa eta tindaketa: kotoi organikoaren irauketa-eremua beste barietateetatik isolatu behar da, eta ekoizpen-tresnak dedikatu eta ez nahastu behar dira. Tindagai sintetikoek OKTEX100 ziurtagiria jaso behar dute. Landare-koloratzaileek landare-koloratzaile puruak eta naturalak erabiltzen dituzte ingurumena errespetatzen duten tindaketa egiteko.
Ehunketa: Ehunketa-eremua beste eremu batzuetatik bereizita egon behar da, eta akabera-prozesuan erabiltzen diren prozesatzeko laguntzaileek OKTEX100 araua bete behar dute.
Hauek dira kotoi ekologikoaren laborantzan eta ehun ekologikoen ekoizpenean parte hartzen duten urratsak.
Argitalpenaren ordua: 2024-04-28